Cách làm cơm rang hải sản tại nhà cực dễ

Cơm rang hải sản là món ăn quen thuộc, hấp dẫn với hạt cơm tơi, săn chắc quyện cùng vị ngọt tự nhiên của tôm, mực, ghẹ… Đây không chỉ là món ngon dễ ăn mà còn rất tiện lợi, có thể dùng cho bữa sáng, trưa hay tối đều hợp. Hôm nay, Lorca sẽ hướng dẫn bạn cách làm cơm rang hải sản thơm ngon chuẩn vị nhà hàng, chỉ với vài bước đơn giản ngay tại nhà.

Nguyên liệu để làm món cơm rang hải sản

Để làm món cơm rang hải sản cho 3 đến 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 3 bát cơm nguội (nên dùng cơm để tủ lạnh qua đêm cho hạt săn)
• 200g tôm tươi
• 200g mực tươi
• 100g nghêu hoặc thịt ghẹ (tùy chọn)
• 2 quả trứng gà
• 1 củ hành tây nhỏ
• 1 củ cà rốt
• ½ chén đậu Hà Lan hoặc ngô ngọt
• 2 tép tỏi
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• ½ thìa cà phê tiêu xay
• 2 thìa canh dầu ăn
• 1 ít hành lá, rau mùi để trang trí

Cách làm cơm rang hải sản

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi để ráo.
• Mực làm sạch, khía nhẹ trên thân rồi cắt khoanh nhỏ vừa ăn.
• Nghêu hoặc thịt ghẹ luộc sơ, tách lấy phần thịt.
• Hành tây, cà rốt thái hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.

Bước 2. Xào chín phần hải sản

• Bắc chảo lên bếp từ Lorca, cho một ít dầu ăn vào, đun ở mức nhiệt vừa phải.
• Cho tỏi băm vào phi thơm.
• Thêm tôm, mực và thịt ghẹ vào đảo đều cho đến khi hải sản chín săn lại, dậy mùi thơm.
• Nêm một ít nước mắm và hạt nêm, đảo thêm vài lần rồi cho ra đĩa riêng.

Bước 3. Rang cơm

• Vẫn dùng chảo đó, thêm một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho trứng gà đã đánh tan vào, đảo nhanh tay cho trứng tơi.
• Cho cơm nguội vào, dùng muôi tán nhẹ cho cơm tơi hạt.
• Rang đến khi cơm khô và săn lại, không còn ướt.
• Thêm cà rốt, đậu Hà Lan, hành tây vào đảo đều cho chín.
• Cho phần hải sản đã xào vào trộn cùng.
• Nêm lại gia vị cho vừa miệng, rắc thêm chút tiêu xay.

Bước 4. Trình bày và thưởng thức

• Múc cơm ra đĩa, rắc thêm hành lá và rau mùi để tăng hương vị.
• Dùng nóng kèm nước tương hoặc tương ớt sẽ ngon hơn.

Mẹo nhỏ để món cơm rang hải sản ngon hơn

• Chọn cơm nguội: Cơm để nguội hoặc qua đêm sẽ giúp hạt cơm tơi, không bị dính khi rang.
• Không nên dùng lửa quá to: Khi rang trên bếp từ, nên để nhiệt vừa để tránh cơm cháy cạnh mà chưa kịp nóng đều.
• Nêm gia vị sau cùng: Giúp hải sản giữ được vị ngọt tự nhiên, cơm đậm đà hơn.
• Dùng chảo chống dính tốt: Giúp cơm không bị bết hay dính đáy, dễ đảo tay.

Tận hưởng bữa cơm rang hải sản ngon miệng cùng gia đình

Món cơm rang hải sản không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, giàu đạm và vitamin. Hạt cơm vàng óng quyện cùng vị ngọt của tôm, giòn nhẹ của mực, thơm bùi của trứng gà — tất cả hòa quyện tạo nên món ăn khiến cả nhà đều thích. Đặc biệt, món này có thể tận dụng cơm nguội, vừa tiết kiệm lại chống lãng phí hiệu quả.

Trải nghiệm nấu nướng tiện lợi hơn cùng bếp từ Lorca

Nếu bạn yêu thích những món rang, xào hay nấu hải sản, một chiếc bếp từ Lorca sẽ là người bạn đồng hành lý tưởng trong căn bếp. Bếp sở hữu:

• Công nghệ Smart Inverter giúp ổn định nhiệt, tiết kiệm điện tới 35%.
• Mặt kính Schott Ceran chịu lực, chịu nhiệt tốt, an toàn khi sử dụng.
• Bảng điều khiển cảm ứng siêu nhạy, dễ thao tác dù tay ướt.
• Tính năng hẹn giờ nấu thông minh, giúp bạn rảnh tay trong khi bếp vẫn hoạt động hiệu quả.

Nhờ khả năng gia nhiệt nhanh và kiểm soát nhiệt độ chính xác, bếp từ Lorca giúp các món cơm rang luôn tơi, hạt vàng đều mà không lo cháy khét. Hãy trải nghiệm sự tiện lợi và hiện đại mỗi ngày cùng Lorca – nơi mang đến cảm hứng nấu ăn ngon cho mọi gia đình Việt.

Xem ngay các mẫu bếp từ Lorca mới nhất và nhận ưu đãi đặc biệt tại Website Lorca.vn để chọn cho mình thiết bị phù hợp nhất!