Cách làm gà hấp mắm nhĩ thơm ngon, đậm vị

Gà hấp mắm nhĩ là món ăn dân dã, thơm ngon, đậm đà, dễ dàng chinh phục mọi thành viên trong gia đình. Thịt gà mềm ngọt, hòa quyện với vị mắm nhĩ đậm chất quê hương tạo nên hương vị khó quên. Trong bài viết này, Lorca sẽ chia sẻ đến bạn cách làm gà hấp mắm nhĩ đơn giản, chuẩn vị và dễ thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu để làm món gà hấp mắm nhĩ

Để làm món gà hấp mắm nhĩ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 con gà ta khoảng 1,5 – 1,7kg
• 3 thìa canh mắm nhĩ ngon
• 1 củ gừng tươi
• 5 tép tỏi
• 3 củ hành tím
• 2 quả ớt
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa cà phê hạt tiêu
• 1 thìa cà phê đường
• 1 bó lá chanh hoặc sả cây
• Rau thơm ăn kèm: rau răm, húng quế, ngò gai
• Muối hạt để làm sạch gà

Cách làm gà hấp mắm nhĩ

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Gà làm sạch lông, rửa với muối hạt và gừng đập dập để khử mùi tanh. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước rồi để ráo.
• Gừng, hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
• Ớt thái lát.
• Sả cây rửa sạch, đập dập, cắt khúc. Lá chanh thái chỉ.

Bước 2. Ướp gà với mắm nhĩ

• Trộn đều mắm nhĩ, tỏi băm, hành tím, gừng, tiêu, đường và dầu ăn.
• Xoa đều hỗn hợp lên mình gà, cả trong lẫn ngoài.
• Nhồi một ít sả, gừng, lá chanh vào bụng gà để tăng hương vị.
• Ướp gà trong vòng 30 – 45 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3. Hấp gà với mắm nhĩ

• Cho nước vào nồi hấp, đặt xửng hấp lên bếp từ.
• Xếp gà vào xửng, thêm vài lát gừng, sả và lá chanh.
• Đậy kín nắp và hấp trong khoảng 40 – 50 phút đến khi gà chín mềm.
• Trong quá trình hấp, bạn có thể mở nắp và rưới phần nước ướp lên mình gà để gà đậm đà hơn.

Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức

• Khi gà chín, lấy ra chặt miếng vừa ăn.
• Rắc thêm ít lá chanh thái chỉ và tiêu xay lên trên.
• Ăn kèm với muối tiêu chanh ớt hoặc chén nước mắm gừng sẽ cực kỳ hấp dẫn.

Bí quyết để gà hấp mắm nhĩ ngon

1. Nên chọn gà ta thả vườn, thịt chắc và ngọt.
2. Mắm nhĩ ngon sẽ quyết định hương vị của món ăn, bạn nên dùng mắm nhĩ nguyên chất.
3. Khi hấp, không để lửa quá lớn vì dễ làm gà bị khô. Với bếp từ Lorca, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ chính xác, giúp gà chín mềm đều mà không bị nát.
4. Để gà hấp dậy mùi thơm hơn, hãy cho thêm vài lá chanh hoặc rau răm vào xửng hấp.

Giá trị dinh dưỡng của món gà hấp mắm nhĩ

Gà hấp mắm nhĩ không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng:

• Cung cấp protein dồi dào từ thịt gà, giúp tăng cường cơ bắp.
• Các loại gia vị như gừng, tỏi, ớt có tác dụng kháng khuẩn, tốt cho tiêu hóa.
• Lá chanh và rau thơm giúp món ăn thanh mát, giảm ngấy.

Đây là món ăn thích hợp cho bữa cơm gia đình, nhất là trong những ngày se lạnh.

Mẹo kết hợp món gà hấp mắm nhĩ trong bữa ăn

• Ăn kèm cơm trắng nóng hổi để cảm nhận rõ vị đậm đà.
• Có thể ăn cùng xôi trắng, bánh hỏi hoặc bún tươi.
• Một chén canh rau ngót hoặc canh bí xanh sẽ giúp bữa ăn thêm cân bằng.

Vì sao nên làm món gà hấp bằng bếp từ Lorca

Khi chế biến món ăn như gà hấp mắm nhĩ, bếp từ Lorca mang lại nhiều lợi ích:

• Điều chỉnh nhiệt chuẩn xác: Giúp giữ hương vị tự nhiên của gà.
• An toàn, tiết kiệm: Không sinh nhiệt ra ngoài, tiết kiệm điện năng tối ưu.
• Thiết kế hiện đại: Mặt kính chịu lực, chịu nhiệt, dễ vệ sinh sau khi nấu.
• Nhiều tính năng thông minh: Hẹn giờ, khóa an toàn, tự ngắt khi quá nhiệt.

Nếu bạn muốn chế biến món ăn ngon, lành mạnh và nhanh chóng, bếp từ Lorca là lựa chọn lý tưởng.

Kết luận

Trên đây, Lorca đã chia sẻ chi tiết về cách làm gà hấp mắm nhĩ ngon, đơn giản tại nhà. Chỉ với vài bước chuẩn bị, bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Đừng quên sử dụng bếp từ Lorca để món ăn chín đều, giữ trọn hương vị và dinh dưỡng.

Nếu bạn đang muốn nâng cấp căn bếp của mình, hãy mua bếp từ Lorca để trải nghiệm sự tiện lợi và hiện đại ngay hôm nay.